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    左鎮好買

    來到左鎮,不能錯過的特色社區伴手禮,最道地的

  • 公舘社區

    葛鬱金粉、葛鬱金麵、萬壽菊茶、紅薑黃粉、破布子、草仔粿

    公舘社區伴手禮簡介

    破布子

    破布子別稱破布木、樹子仔,生長在左鎮區白堊土地質上,也常在社區角落種上幾棵。社區向農民收購加工製作,果實中帶有甘味及黏性,要將果實煮約3.5小時,才能將澀味去除,裝入破布子罐,可直接配飯吃或煎蛋、蒸魚、蒸肉,都相當美味。

     

    葛鬱金粉

    俗稱粉薯粉,皆由社區純手工製作,天然曝曬,100%純葛鬱金粉,不添加其他粉類物質。過程反覆複雜,十斤的葛鬱金最終只洗出1.5斤的粉,是先人智慧的結晶。葛鬱金遇熱不變質,滾水才會變成糊狀,是極品澱粉。民間會將其加黑糖拌水飲用,是消暑解熱聖品。

     

    葛鬱金麵

    葛鬱金麵由社區在地的葛鬱金粉製成,葛鬱金粉特性常用於食材料理,伴隨Q彈口感使料理有不同的味蕾感受。而其中葛鬱金麵不同於其他的麵,市售的麵多半久煮變糊或不爛,葛鬱金麵則是能夠保持一樣Q彈好吃的口感。

     

    紅薑黃粉

    天然無毒紅薑黃生長於月世界的特殊泥岩地質中,皆由社區純手工製作,天然陽光曝曬100%的薑黃粉,不添加任何物質。本社區所產薑黃皆屬紅薑黃,紅薑黃素高於其他品種,是養生聖品,可炒飯、拌麵、飲用、煮湯及做咖哩。

     

    萬壽菊茶包

    萬壽菊茶包是由公舘社區自然農田栽種出的萬壽菊,經過挑選、天然日曬磨製而成。萬壽菊全株散發特殊的果香,如同百香果的香味,可以添加適量的熱水沖泡飲用,自然回甘潤喉。

     

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  • 左中社區

    月桃木瓜粽、月桃茶、月桃蛋、月桃煎餅、月桃相關系列編織品

    左中社區伴手禮簡介

    左中社區-中正里,特產為牛港嶺芒果,其品質更勝玉井區及南化區,為全國最優秀之芒果產地,主產愛文、金煌等,農產品以香蕉、芒果、龍眼、綠竹筍為大宗。目前極力開發月桃,有月桃工藝與月桃美食,且廣植月桃。左中社區-左鎮里,農產品以香蕉、芒果、龍眼、破布子等為大宗。

     

    源起於「創新鄉村社區人文計畫」之ㄧ
    96年底參加左鎮農會「社區改造」研習課程
    97年納入活動計畫,逐步進行:栽種、取經……
    98年人才培訓、再度取經、研發產品、開拓市場……

    希望將地方原先要丟棄的的古老東西~月桃梗(月桃葉採摘後,月桃梗一定要割棄,以便長出新芽、成長、採摘),回收轉化為特有的資源~編織的素材,使左鎮呈現多樣化面貌,進而提高產業附加價值,創造新機與薪機。

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